普洱西盟：倡导节约新“食”尚 杜绝“舌尖浪费”

随着厉行节约、杜绝浪费的理念深入人心，“文明餐桌”已成为普洱市西盟佤族自治县社会文明的缩影，预约订餐、定量备餐、按需取餐、适度点餐、剩菜打包等举措化作市民的自觉行动，餐桌上的节俭之风日渐盛行。

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中午时分，在西盟县供电局的职工食堂内，职工正有序排队就餐。食堂以提前统计的就餐人数为依据，做到按量采购原材料、制作、配餐，从源头上科学定量核算菜品，避免发生浪费现象。

“我们食堂的采购员会根据当天的就餐人数进行备餐。水果、饮料都是固定的每人一份，避免浪费。”西盟县供电局综合服务中心副经理张慧敏介绍，为了杜绝“舌尖上的浪费”，单位每个月都会统计食堂的泔水量，分别环比上个月、同比去年进行指标比较，促使泔水剩余量越来越低。

除了预约订餐、定量备餐，西盟县供电局的职工食堂还在醒目位置张贴光盘行动、节约粮食等宣传标语和公益广告，引导就餐者勤俭少点不浪费。

“我们在食堂吃饭，都养成了吃多少打多少的习惯，每个人都参与到‘反对浪费，光盘行动’中来。”西盟县供电局职工王应超说。

一粥一饭，当思来之不易。为大力倡导勤俭节约的良好社会风尚，推广“文明餐桌”理念。近年来，西盟县持续开展“光盘行动”“厉行节约 反对浪费”等文明行动，全县的餐饮企业积极行动，反对浪费、文明用餐、节俭生活逐渐成为市民就餐新风尚。记者在走访中看到，“光盘行动”等公益广告在县区各处大小饭店随处可见，提醒食客按需点餐、剩菜打包均成为饭店的“规定动作”，为全面遏制“舌尖上的浪费”营造了氛围、创造了条件。

“面对来店里的客人，我们都会问他们的就餐人数，在点菜时，如果点得比较多的话，我们会提醒他们别点多了，吃完饭，如果有剩的饭菜，我们也会提醒打包。”西盟县天府饭店的负责人林瑞说。

受访市民纷纷表示，勤俭节约需从每个人自身做起。今后将用实际行动践行“文明餐桌”理念，节约每一粒粮食，助推“小餐桌”带动“大文明”。

“拒绝浪费，要从我们身边的一点一滴做起。无论是在家里，还是在外就餐，都要光盘行动，从我做起。”市民李琳女士说。

杜绝“舌尖上的浪费”，从一顿工作餐开始，从每一顿饭做起，让“光盘”成为一种习惯，让节约成为一种时尚。

“下一步，我们将持续开展制止餐饮浪费专项行动，倡导单位食堂、餐饮店、小吃店、外卖平台等积极推行‘小份菜’‘半份菜’，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解的餐盒餐具，将‘光盘行动’理念体现到餐饮服务各环节，共同抵制舌尖上的浪费。”西盟县市场监督管理局勐梭市场监督管理所所长李扎儿说。

云南网通讯员 艾嘎 郑迎莹 摄影报道